Senfkörner gelb gemahlen - 50g

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Gewürz, Pflanzenrohstoff, Samen gemahlen getrocknet, pur

Produktinformationen

Gewürz, Pflanzenrohstoff,
Samen gemahlen getrocknet, pur
Gewürz ohne Glutamat

Senfsaat gelb auch weißer Senf genannt ist geruchlos und entfaltet erst beim Kauen sein würzig scharfes, leicht Nuss artiges Aroma.

Mit den ganzen Körnern würzt man Fleisch, Fisch, Wurst, Marinaden und Beizen. Senf passt gut zu Geflügel und Rindgerichten.

Auch im Angebot:

Senf Samen gelb ganz
Senf Samen dunkel ganz

Verpackung/ Vergleichspreis

50g Tüte (Vergleichspreis: 2,74 € per 100g)

Zutatenliste

Zutaten: Senf Samen gelb, gemahlen

ohne Aromazusatz

Trocken lagern!

Nutzung

Aus Senfsaat macht man natürlich in erster Linie Senf.

In der Küche: Die gemahlene Saat schmeckt sehr gut zu Fisch und Salaten und gehört in Beizen für Wild oder Sauerbraten.

Harmoniert mit:
Lorbeer, Dill, Estragon, Knoblauch, Kümmel, Pfeffer, Wacholderbeeren, Piment

Senf ist gesund und kann zu Heilzwecken eingesetzt werden, und zwar in Form gemahlener Senfkörner: Ihre Wirkung etwa als Senfwickel oder Senf-Fußbad bei Bronchitis wird seit langem geschätzt.

Im Wesentlichen enthalten die Samen von Senf Inhaltsstoffe wie fettes Öl, Schleimstoffe – und vor allem die sogenannten Senfölglykoside. In erster Linie wirkt Senföl stark hautreizend und damit lokal durchblutungsfördernd. Daneben konnte auch eine antibakterielle, antivirale und entzündungshemmende Senföl-Wirkung nachgewiesen werden.

Achtung: Wenn man Senf zu lange oder zu hoch dosiert anwendet, drohen Hautreizungen und Hautschäden: starke Rötung und Blasenbildung bis hin zu lokalem Absterben von Gewebe (Nekrose). Auch Nervenschäden und Kontaktallergien sind möglich.

Bei innerlicher Senföl-Anwendung (z.B. Verzehr von Senf gegen Sodbrennen oder in scharfen Speisen) kann die schleimhautreizende Wirkung unter anderem Sodbrennen, Übelkeit oder andere Magen-Darm-Beschwerden auslösen. In seltenen Fällen treten Nierenreizungen auf – auch bei äußerlicher Anwendung, weil Senföl durch die Haut aufgenommen wird und so zu den Nieren gelangen kann.

Nutzungshinweis

Bitte beachten Sie, dass wir keine Arzneikräuter verkaufen. Wir betrachten Kräuter ausschließlich als Genussmittel und pflanzliche Rohstoffe.

Für medizinische oder arzneimäßige Anwendungen kontaktieren Sie bitte entsprechende Experten, wie Heilpraktiker, Ärzte oder ähnliche Fachkräfte, die sachgerecht beraten können.